秉承東京銀座米芝蓮一星餐廳Ginza lwa 「銀座いわ」的壽司大師Hisayoshilwa的宗旨。
Sushi Hisayoshi（鮨央泰） 主打江戶前風格的廚師發辦，
食材要求與本店一樣源出一轍，
招牌料理如軟煮八爪魚、熟成大拖羅及白子天婦羅
都是令人拍案叫絕的料理。
刺身魚鮮也是從九州、四國、北海道等相熟供應商入貨，
每日新鮮空運到港，
為的就是確保水準跟本店一樣絕對值得大家訂座
一嘗這源自日本的味道。

Pure Elegance Lunch Omakase

• HK$680/人 起

Kazabana Lunch Omakase

• HK$880/人 起

Sumeragi Omakase

• HK$1780/人 起