自 2014 年以來，Yoshitake 的 Shikon by Yoshitake每年均獲得米其林三星級的殊榮，是香港典型的東京壽司體驗。

從進入置地文華東方酒店7樓餐廳的那一刻起，我們就竭盡所能為客人提供世界一流的美食，還提供完整的文化體驗。 每天，最好的新鮮食材從東京著名的豐洲市場飛往香港。 客人可以在日本進口的幾百年曆史檜木吧檯上，欣賞大廚烹製時令壽司美食，周圍也環繞著精緻的日本藝術品、古董和餐具。

午餐

• 午餐時間：12:30PM – 2:00PM

• 星期一至六

• 菜單：

  • 每位 HK$ 2,250（另收10%服務費）

  • 1 款時令前菜、8 件壽司、湯、甜品

晚餐

• 晚餐時間：6:00PM – 8:00PM  及  8:30PM – 10:30PM

• 星期一至六

• 菜單：

  • 每位 HK$ 4,000（另收10%服務費）

  • 5 至 6 款時令前菜、10 件壽司、湯、甜品