主廚兼創辦人藤本健一 (Kenichi Fujimoto) 曾在香港四季酒店米芝蓮一星餐廳鮨齋藤擔任壽司師傅。鮨藤本主打傳統江戶前壽司，提供壽司午市及時令廚師發辦餐單。藤本對每道菜和製作過程勻力臻完美。如採用日本泉水、配合以老式電飯煲明火煮壽司米飯，散發出絲絲甜味。前菜包括鮑魚、螃蟹、秋刀魚和來自日本海鮮市場的兩款優質吞拿魚，配合精湛的握壽司手藝，讓食材的本質得以充分的發揮和展現

時段

• 1:00pm

• 6:00pm

• 8:30pm

價格：$2980/人 + 10% 服務費

訂金：每位 $2980

💥預約僅在收到100%訂金及確認信後方可確定

⚠️請您也閱讀以下店內規則⚠️

☆ 每瓶常規酒品需收取$600的開瓶費，巨瓶則收取$1000。

☆ 餐點將在用餐時段開始後15分鐘內上菜；對於遲到的客人，我們可能無法提供全套餐點。

☆ 若在抵達前72小時及以上取消，將全額退款。

☆ 取消時需收取HKD$150作為退款手續費。

☆ 預約不得轉讓給其他人。

☆ 12歲以下的兒童將不提供服務。

☆ 若您有任何食物過敏或特殊要求，請在三天前告知我們，因為某些安排無法以基本餐價提供。

☆ 我們是壽司餐廳，幾乎所有食材為生海鮮。如果您/誰無法食用生食材，我們可以安排在生食材上層進行80%熟（輕微燒烤）的處理以製作壽司。